Món nước
Phở bò bản gia đình (nồi 4 tô)
Cách nấu phở bò đơn giản cho bữa sáng cuối tuần: nước dùng ngọt xương, thơm hoa hồi quế, không cần dụng cụ chuyên nghiệp.
Blog công thức — bản gia đình
Công thức rút gọn để bạn nấu ngon tại nhà. Muốn nấu chuẩn kinh doanh, định lượng nồi lớn và tính cost? Đó là việc của các khoá học.
Món nước
Bún bò Huế bản gia đình
Nồi bún bò Huế thơm sả, đậm nhẹ vị ruốc, màu điều đỏ óng — phiên bản dễ làm cho 4–5 người ăn.
Món nước
Bún riêu cua đồng bản gia đình
Riêu cua nổi bông béo thơm, nước lèo cà chua chua thanh — công thức đơn giản từ cua đồng xay sẵn.
Món nước
Hủ tiếu Nam Vang bản gia đình
Tô hủ tiếu nước trong vắt, ngọt thanh với tôm, thịt bằm, trứng cút — làm tại nhà cho bữa sáng thịnh soạn.
Món cơm
Cơm tấm sườn nướng bản gia đình
Sườn ướp thấm vị nướng thơm lừng, mỡ hành béo, nước mắm chua ngọt — dĩa cơm tấm Sài Gòn ngay tại bếp nhà.
Gia vị
Ớt sa tế thơm đỏ óng để được lâu
Hũ sa tế nhà làm cay thơm, màu đỏ óng — chấm, trộn, nêm món nước đều hợp. Bảo quản được nhiều tuần.
Gia vị
Tỏi ngâm chua trắng giòn không hăng
Hũ tỏi ngâm giấm trắng giòn, chua dịu — món ăn kèm không thể thiếu của tô phở, tô bún bò.
Gia vị
Nước mắm chua ngọt sánh kẹo
Chén nước mắm chua ngọt sánh nhẹ, cân vị — linh hồn của cơm tấm, bún thịt nướng, chả giò.
Gia vị
Mỡ hành béo thơm không ngán
Chén mỡ hành xanh mướt, béo thơm rưới cơm tấm, bánh hỏi, hải sản nướng — làm đúng 5 phút.
Món chiên
Chả giò giòn lâu, không bể khi chiên
Cuốn chả giò nhân thịt đậm đà, chiên vàng ruộm giòn rụm để được lâu — ăn kèm cơm tấm, bún thịt nướng.