Khoá học Cơm Tấm Online — sườn nướng thấm vị, nước mắm đúng điệu

Có phải bạn đang gặp những điều này?

• Sườn nướng khô, không thấm vị. Ướp qua đêm vẫn nhạt bên trong, nướng lên bị cháy ngoài sống trong.
• Nước mắm không sánh, không đúng điệu. Chén nước mắm quyết định 50% tô cơm tấm — pha hoài không ra vị quán ruột.
• Menu một món khó giữ khách. Thiếu chả trứng, chả giò, đồ chua đi kèm để tăng doanh thu mỗi đơn.

Nội dung khoá học

1. Giới thiệu: nguyên liệu, bảng chuyển đổi đơn vị
2. Công thức ướp & nướng sườn
3. Chả trứng hấp + chả giò
4. Nước mắm cơm tấm + mắm chua ngọt + ngâm chua ngọt
5. Mỡ hành, ớt xay, tỏi chua, canh rau củ
6. Thành phẩm dĩa cơm tấm đầy đủ
7. Ứng dụng kinh doanh: định lượng, tính cost

Học viên nhận: video bài học chi tiết từng bước · file công thức định lượng · danh sách nguyên liệu & dụng cụ · file tính cost món ăn.

Học viên nói gì?